Mi primera tarta.

No tengo horno, y en general nunca he sido muy dulce, pero hacía días que tenía ganas de cocinar una tarta, así que cuando encontré esta receta me decidi a estrenarme.

Primeros comentarios, yo creo que sólo me fijé en el trozo sin horno, ya que a mi no me gusta el queso, pero debí omitir ese detalle en la lectura. Ah, y el resultado no fué el esperado, pero no fue malo. La receta, pues está en el enlace, así que no la explico, pero mirarla para entender lo que viene después. Yo fui por partes, me la leí, me hice la lista de la compra, me hice fan del hombre en el facebook y al super que tenemos trabajo.

En el super empezamos a tener problemas. Que son galletas tipo digestive? Si vas al mercadona, pues te olvidas del tipo, pero resulta que en el spar no puedes, y encima no hay nada parecido. Acabo optando por unas galletas de mantequilla marca Leiner, más que nada porque las Manner pesaban 150 gramos y no me servían. Mantequilla bien, vaina de vainilla, pues acabo de descubrir que la vainilla viene en vainas, leche bien, queso fresco, pues a mi no me gusta el queso, y aquí, entre el queso fresco y la nata líquida tienen dos cosas, una de ellas llamada toppfen, me quedo con esta. Maizena bien, huevos bien, azucar bien. Me voy al turco (el equivalente vienés a las tiendas de chinos) a comprar el recipiente y el batidor de varillas (si es que se nota que no hago postres).

Primero, desmijar las galletas, esto viene a ser el equivalente a desatar toda tu cólera en el paquete de galletas. Mal, yo no soy muy colérico que digamos, así que me sale como grumosa, pero así a primera vista tampoco parece tan desastrosa.

Segundo paso, preparar la crema pastelera. Aquí bien, no me salen grumos de ningún tipo, el color es precioso, el olor más, y claro acabas metiendo el dedo a ver que tal, y encima, en contra de mi normalidad cocinando, no me quemo, esto está siendo una obra de arte. Se me espesa, en bastante más de 5 minutos, pero muy muy bien, no se si va a cuajar, como a casi todo el mundo, pero hay que tener confianza. La reparto dentro del molde previamente cubierto con la masa grumosa, que tiene mejor pinta que una hora y media antes. Y ahora descubro el gran problema de cocinar postres, no te los puedes comes enseguida!!! Hay que esperar como mínimo un día!! Dos horas currando para acabar mettiendo una bandeja que tiene una pinta increible en la nevera, y con toda la cocina oliendo que te cagas, y no se puede probar nada. Me conformo con los restos que han quedado en la olla donde he preparado la crema.

Dos dias después, lunes por la mañana. La tarta parece que ha espesado (prueba palillo, muy fiable ella), pero no lo parece mucho. Preparo almibar, fresas a macerara, desayuno. Pongo fresas encima de la tarta, no se unden (mucho), bien bien, todo perfecto, al trabajo.

Llego al despacho, comprobamos la situación, ups ups, crema licuandose, fresas cual explorador en arenas movedizas, a la nevera ya mismo a ver si lo salvamos. Por cierto, el recipiente no era desmontable, y la masa no era dura, así que ya me explicareis como saco la tarta del recipiente, 1 día llevaba pensandolo, pero esa mañana ya estaba claro, no se saca en un futuro próximo.

Hora del café, la tarta no ha espesado, pero la gente tiene ganas. El especialista en pasteles caseros (espero su aprovación) mira con cara de vicio, y se va a buscar unas cucharas y unos potes para repartirlo, nada de platos, tu no has traido un pastel, has traido un postre.

Bien, el ahora denominado postres se acaba rápido. Resulta que ya la crema le cuesta espesar, y encima no sequé bien la fresas, así que el almibar que llevaban con ellas ayudo a que se volviera todo semilíquido. Punto positivo, el gusto de las fresas se extendió en toda la crema, pero como aromatizando, no matando todos los otros sabores. La masa-galleta del fondo, a la que pusimos la cuchara ahí se destruyo. Ningún problema, ya que la masa esa grumosa quedo muy bien como acompañante, todo mezclado.

Así que no se si contarlo como un exito, un fracaso, o un golpe de suerte, ya que no consegui lo que quería, pero varios pasos salieron bién, aprendí un montón, y encima el resultado fue bueno, había gente, que sin saber que debía ser el resultado final, me decían que estaba muy bein esto de que la crema fuera líquida, que hacía que se mezclaran los sabores, muy buena idea Gerard.

Bueno, lo volveremos a probar, y como lo de los postres me ha gustado, apuntamos la mouse de chocolate y el tiramisú para futuras pruebas.

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